台湾旅行と言えば、食べ物も楽しみの一つ！屋台はもちろん、街中には気軽に入れる飲食店がたくさんあります。
私も、初めての旅行前は「食い倒れ旅行だ～！」と意気込んでいたものの、現地に着くと唖然…
「「「メニューが読めない！！！」」」
お店のメニューは、漢字がズラーーーーっと並んでいるんですよね(;^_^A
写真付きの物もあれば、写真が載っていないものもあって、全く何なのかわかりませんでした。適当に選んで最初のうちは食べていましたｗ
お店によっては日本語メニューも置いている場合がありますが、置いていない場合もあります。今回は、現地で役立つメニューの単語を紹介します！
知っておくと便利！メニューの読み方・意味 一覧
野菜
・野菜
蔬菜
シューツァイ
・レタス
生菜
ションツァイ
・トウガン
冬瓜
ドングア
肉
・牛肉
牛肉
ニウロウ
・豚肉
猪肉
ジュウロウ
・鶏肉
雞肉
ジーロウ
・羊肉
羊肉
ヤンロウ
・アヒル肉
鴨肉
ヤーロウ
・ハム
火腿
フオトゥイ
魚介類
・アワビ
鮑魚
バオユイ
・カニ
螃蟹
バンシエ
・カキ
牡蠣
ムーリー
・イカ
墨魚
モーユイ
・スッポン
甲魚
ジアユイ
・フカヒレ
魚翅
ユイチー
飲茶・点心・麺
・小籠包
シャオロンバオ
日本でも人気の小籠包。
一口サイズの肉まんじゅう、中には熱々のスープが入っています。
・叉燒包
チャーシャオバオ
甘辛く煮つけた角切りチャーシューがたっぷり。
日本の、肉まんに似ている。
・鮮蝦餃
シエンシアジァオ
エビの入ったプリっとした食感の蒸し餃子。
・芝麻球
ジーマーチウ
甘い小豆餡が詰まった揚げ胡麻だんご。
・擔仔麵
ダンザイミエン
画像引用：Wikipedia
台湾名物の小鉢の麺。
麺とビーフンの2種類がある。
・牛肉麺
ニウロウミエン
煮込んだ牛肉がたっぷりと乗った麺。
辛口もあります。
定番台湾料理
・豆漿
ドゥジャン
台湾式朝ご飯の代表メニュー。大豆の甘味と、豆腐の優しい味のスープです。
お店によって中の具材が違って楽しめる。
・控肉
コンロウ
豚肉の角煮
醤油ベースでじっくり煮込まれた、角煮は格別です。
・紅蟳米糕
ホンシンミーガオ
ワタリガニのおこわ
まるごと一杯のワタリガニが入った贅沢なおこわです。
・魯肉飯
ルーロウファン
肉そぼろごはん
日本の牛丼の肉そぼろ版。
定番中国料理
・麻婆豆腐
マーボードウフゥ
麻婆豆腐
台湾の麻婆豆腐は、山椒が効いてピリ辛！
本場の味をおためしあれ。
・北京烤鴨
ペイジンカオヤー
北京ダック
炙り焼にしたアヒル。
パリッとした皮が美味しい。
・火鍋
フオグオ
火鍋
中国風しゃぶしゃぶ。
肉や野菜、魚介を入れて食べる。
酒類
・ビール
啤酒
ビージウ
台湾のビールはフルーティ感があり飲みやすいライトビール。
・紹興酒
紹興酒
シャオシンジウ
カメ入りの高級な紹興酒は、高級レストランなどで取り扱っています。
・果酒
桂花陳酒
グイホアチェンジウ
ワインにキンモクセイの花で香りを漬けたお酒。
ソフトドリンク
・コーヒー
珈琲
カーフェイ
・紅茶
紅茶
ホンチャー
・ミネラルウォーター
礦泉水
クアンチュアンシュイ
・お湯（湯冷まし）
白開水
バイカイシュイ
・フルーツジュース
果汁
グオジー
・コーラ
可樂
クーラー
味覚や食感の表現
味覚
・辛い（唐辛子の辛さ）
辣
ラー
・しょっぱい（塩辛い）
鹹
シエン
・甘い
甜
ティエン
食感
・熱い
熱
ロー
・冷たい
冷
ロン
・かたい
硬
イン
まとめ
台湾の料理は、日本人の私でもとても食べやすいものが多かったです。味も濃すぎたり、辛すぎなかったりと、ちょっと意外でした。
ほとんどの料理には香辛料の「八角」が入っています。食べてくるとだんだん慣れてきますが、苦手な方もいるかもしれません。
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